- Ingredientes
1 Kg de farinha de trigo
100 g de fermento biológico
200 g de manteiga
200 g de açúcar
15 g de mel
8 gemas
10 g de sal
250 g de frutas cristalizadas
150 g de uvas passas
Aroma de baunilha
Raspas e suco de laranja
Água até dar o ponto.
Modo de preparo:
1: Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento e um pouco de água até ficar com aparência de “esponja”
2: Deixe descansar de 15 a 18 minutos e então adicione o restante dos ingredientes. As frutas cristalizadas e uvas devem ser colocadas por último. Mexa e deixa uma massa bem macia
3: Novamente deixe descansar por 20 minutos, desta vez cubra a vasilha com um pano. Coloque nas formas de modelar e aguarde mais 20 minutos. Agora aguarde a massa crescer e atingir o dobro do tamanho anterior, isso pode levar até 40 minutos.
4: Leve ao forno a uma temperatura de 180 a 200 graus.
1 comentários:
Vim conhecer seu blog!
Gostei dessa receita de panetone.
Já estou te seguindo!
andreaquitutes.blogspot.com/
bjs,Andréa...
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